Cofacteurs : pourquoi les vitamines et les minéraux sont indispensables au métabolisme
Les vitamines et les minéraux sont souvent uniquement associés à une alimentation équilibrée. En réalité, ils assument bien d'autres fonctions : ils participent à d'innombrables processus métaboliques et permettent le bon fonctionnement de nombreuses enzymes dans l'organisme. C'est pourquoi on les qualifie souvent de co-facteurs. La diamine oxydase nécessite elle aussi certains co-facteurs pour assurer une fonction enzymatique optimale.
Mais que sont exactement les co-facteurs et quel rôle jouent-ils dans le métabolisme humain ?
Que sont les co-facteurs ?
On appelle co-facteurs les substances dont les enzymes ont besoin pour accomplir leur travail. Nombre de ces co-facteurs sont des vitamines ou des minéraux que le corps ne peut pas produire lui-même et qu'il doit donc absorber régulièrement via l'alimentation.
Parmi les plus connus, on trouve notamment :
- Vitamine B6
- Vitamine C
- Zinc
- Cuivre
- Magnésium
- Fer
Un apport suffisant en ces micronutriments contribue au bon déroulement de nombreux processus métaboliques.
Quel est le rôle des co-facteurs ?
Les co-facteurs interviennent dans presque tous les domaines du métabolisme. Ils soutiennent entre autres :
- le métabolisme énergétique normal,
- le fonctionnement normal du système immunitaire,
- la protection des cellules contre le stress oxydatif,
- le fonctionnement normal du système nerveux,
- le métabolisme normal des protéines et du glycogène ainsi que
- de nombreuses réactions enzymatiques dans tout le corps.
Comme le corps ne peut pas stocker les vitamines et les minéraux de manière illimitée, un apport régulier via l'alimentation est particulièrement important.
Vitamine B6, vitamine C et zinc – des micronutriments essentiels
Certaines vitamines et certains minéraux jouent un rôle particulièrement important dans le métabolisme. Cela inclut, entre autres, la vitamine B6, la vitamine C et le zinc.
Vitamine B6
La vitamine B6 contribue :
- à un métabolisme énergétique normal,
- au fonctionnement normal du système nerveux,
- au métabolisme normal des protéines et du glycogène ainsi que
- au fonctionnement normal du système immunitaire.
Vitamine C
La vitamine C contribue :
- au fonctionnement normal du système immunitaire,
- à la protection des cellules contre le stress oxydatif,
- à la réduction de la fatigue et de l'épuisement ainsi que
- à la formation normale de collagène.
Zinc
Le zinc contribue entre autres :
- au fonctionnement normal du système immunitaire,
- à la protection des cellules contre le stress oxydatif,
- à une synthèse normale de l'ADN et
- à un métabolisme acido-basique normal.
L'alimentation reste la base principale
Outre les vitamines et les minéraux, une alimentation variée apporte également des fibres et de nombreuses substances végétales secondaires. Les légumes, les fruits, les produits complets, les légumineuses, les noix et les graines constituent la base d'un bon apport en micronutriments.
Cependant, au quotidien, cela n'est pas toujours possible. Le stress professionnel, les voyages ou une alimentation déséquilibrée peuvent conduire à avoir moins d'aliments riches en nutriments au menu. Les compléments alimentaires peuvent donc être un complément utile à une alimentation équilibrée – sans toutefois la remplacer.
Les co-facteurs en lien avec l'histamine
Les personnes qui s'intéressent au sujet de l'histamine rencontrent aussi souvent l'enzyme diamine oxydase (DAO). La DAO participe à la dégradation de l'histamine présente dans les aliments et joue donc un rôle important pour de nombreuses personnes souffrant d'intolérance à l'histamine.
En plus d'une alimentation consciente et d'une gestion individuelle de l'histamine, de nombreuses personnes misent sur des compléments alimentaires adaptés. HISTAmed® DAOpur a été spécialement conçu pour être pris avant les repas contenant de l'histamine. En complément, HISTAmed® Co-Faktoren contiennent des micronutriments sélectionnés tels que la vitamine B6, la vitamine C, le zinc et le cuivre. Pour ces nutriments, des allégations de santé scientifiquement prouvées et approuvées par l'Union européenne (Health Claims) sont disponibles. Celles-ci incluent, entre autres, des contributions à un métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal du système immunitaire ainsi qu'à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Conclusion
Les co-facteurs sont des éléments indispensables de nombreux processus métaboliques. Ils permettent l'interaction de nombreuses enzymes et assument des fonctions importantes pour le métabolisme énergétique, le système nerveux et le système immunitaire. Une alimentation équilibrée et variée reste la base essentielle d'un bon apport en vitamines et minéraux.
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