Zucchinipasta
Zucchininudeln sind eine beliebte, histaminarme Alternative zu klassischer Pasta und ideal für eine histaminbewusste Ernährung. Das leichte Zucchini-Rezept ist schnell zubereitet, gut verträglich und perfekt für alle, die bei Histaminintoleranz auf eine schonende und ausgewogene Ernährung achten möchten. Ob als gesunde Low-Carb-Variante oder als bekömmliche Mahlzeit im Alltag – Zucchininudeln lassen sich vielseitig kombinieren und sorgen für Genuss ohne unnötige Belastung.
Was wird benötigt?
| 1 | gelbe Zucchini |
| 1 | grüne Zucchini |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 g | Schmand oder Creme fraîche |
| 70 g | Kräuterbutter |
| 50 g | Parmesan |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in einem Spiralschneider zu Nudeln schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden und ggf. den Parmesan reiben. In einer Pfanne die Kräuterbutter zerlassen und Zwiebel sowie Knoblauch andünsten für 2 min bei mittlerer Hitze. Die ZUcchininudel zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer bis hoher Hitze für 3 min anbraten. Den Parmesan, SChmand und den Zitronensaft zugeben und 1 min ziehen lassen.
| Arbeitszeit | Fertig in | Level |
|---|---|---|
| 15 min | 15 min |
leicht |
Kostenlose Lieferung ab 35 €
Immer mit dabei
Leichte Einnahme
ganzheitliche Unterstützung