Rinderfilet
Dieses histaminarme Rinderfilet mit knusprigen Rosmarinkartoffeln ist die perfekte Kombination aus Genuss und bekömmlicher Ernährung. Das zarte Fleisch harmoniert ideal mit aromatischen Kartoffeln und frischem Gemüse und sorgt für ein ausgewogenes, geschmackvolles Gericht. Ideal für alle, die sich histaminarm ernähren und dabei nicht auf ein besonderes Essen verzichten möchten.
Was wird benötigt?
| 400 g | Rinderfilet |
| 400 g | kleine Kartoffeln |
| 2 | Zucchini |
| 1 | rote Paprika |
| 5 g | Petersilie |
| ein Zweig | Rosmarin |
| 2 | Zwiebeln |
| 50 g | Kräuterbutter |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Die Kartoffeln in Salzwasser garen. Gemüse waschen und schneiden und die Zwiebeln anschließend in einer Pfanne anbraten und das restliche Gemüse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. In einer zweiten Pfanne die Kräuterbutter schmelzen und das Rinderfilet scharf anbraten und ggf. etwas nach Gemschmak würzen. Die Kartoffeln pellen und mit Rosmarin bestreuen und servieren.
Tipp: Schmeckt auch mit anderen Fleischsorten, wie Lammfilet
| Arbeitszeit | Fertig in | Level |
|---|---|---|
| 40 min | 40 min |
mittel |
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