Lasagne trotz Histaminintoleranz? Mit der richtigen Zutatenwahl ist das möglich. Diese histaminarme Lasagne ist eine bekömmliche Alternative zum klassischen Rezept und eignet sich ideal für eine histaminbewusste Ernährung. Statt stark gereifter oder histaminreicher Zutaten setzt dieses Rezept auf frische, gut verträgliche Komponenten – so kannst du den beliebten Klassiker genießen, ohne deinen Körper unnötig zu belasten. Histaminarme Varianten zeigen, dass Lasagne auch ohne typische Zutaten wie Tomatensaucen oder gereiften Käse möglich ist. Ob als herzhaftes Hauptgericht oder für den Alltag – diese Lasagne verbindet Genuss mit guter Verträglichkeit.
Was wird benötigt?
| 100 g | Lasagnenblätter (eifrei) |
| 1 | rote Paprika |
| 6 | Champignong |
| 2 | Karotten |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Tomaten |
| 100 ml | Sahne |
| 1/2 TL | Gemüsebrühe |
| 1/2 TL | Oregano |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Gouda |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1/2 | Brokkoli |
Zubereitung
Das Gemüse waschen und klein schneiden. Die Zwiebeln anschließend in Öl anbraten und das restliche Gemüse untermischen. Folglich das Pulver für die Gemüsebrühe in Wasser lösen und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und 5 min aufkochen. Anschließend die Sahne unterrühren. Eine Auflaufform mit etwas Öl einreiben und die Lasagneblätter einlegen und die Schichten in der Form vorbereiten. Zu jeder Schicht etwas Käse zugeben. Im vorgeheizten Ofen für ca. 35 min backen.
| Arbeitszeit | Fertig in | Level |
|---|---|---|
| 40 min | 1 h 15 min |
mittel |

