Les gaufres belges de HISTAmed® sont l'alternative pauvre en histamine parfaite pour tous ceux qui, malgré leurs intolérances, ne souhaitent pas renoncer aux plaisirs sucrés. Dorées et croustillantes à l'extérieur, merveilleusement légères et moelleuses à l'intérieur, elles sont idéales pour un petit-déjeuner spécial, un dessert ou une collation sucrée à tout moment de la journée. Cette recette simple associe des ingrédients digestes à un goût riche et prouve à quel point une alimentation pauvre en histamine peut être savoureuse. Qu'elles soient servies nature, avec du sucre glace ou des fruits frais, ces gaufres belges allient à merveille plaisir et cuisine réconfortante.
Que faut-il ?
| 300 g | Farine d'épeautre |
| 250 ml | Lait entier |
| 3 | Œufs |
| 175 g | Beurre |
| 80 g | Sucre |
| 1/2 sachet | Levure chimique |
| 1 Prise | Sel |
| 2 c. à c. | Sucre glace |
| 150 g | Mélange de baies |
Préparation
Commencez par mettre le beurre, le sucre et le sel dans un bol et mélangez au batteur électrique jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Cela prend environ 3 minutes. Ajoutez ensuite les œufs et continuez à battre jusqu'à ce que la pâte devienne mousseuse. Mélangez la farine d'épeautre et la levure chimique, puis incorporez-les à la pâte. Ajoutez le lait tout en remuant. Graissez le gaufrier et faites cuire la pâte pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Une fois les gaufres prêtes, saupoudrez-les de sucre glace, garnissez-les de baies et servez. Conseil : Les gaufres sont meilleures accompagnées de chantilly et de cerises.
| Temps de travail | Prêt dans | Niveau |
|---|---|---|
| 25 min | 25 min |
facile |
